تغذیه مناسب بیماری ابله مرغان

آبله مرغان یک عفونت ویروسی مسری است که معمولاً با علائمی مانند خارش، تب، و تاول‌های قرمز روی پوست همراه است. در حالی که درمان اصلی آبله مرغان شامل استراحت، مصرف داروهای تجویز شده توسط پزشک و مراقبت از علائم است، تغذیه مناسب نیز می‌تواند نقش مهمی در بهبودی سریع‌تر و کاهش علائم داشته باشد. در این مقاله، به بررسی رژیم غذایی و روش‌های پخت مناسب برای افرادی که به آبله مرغان مبتلا هستند، می‌پردازیم.

_____________________________________________________________________________________

رژیم غذایی مناسب برای آبله مرغان

1. مصرف مایعات کافی

   • چرا: هیدراتاسیون مناسب برای حفظ سلامت بدن و کمک به کنترل تب و جلوگیری از کم‌آبی بدن در طول دوره بیماری مهم است.
   • چگونه: نوشیدن آب، آب‌میوه‌های طبیعی (بدون قند افزوده)، چای‌های گیاهی و آب‌گوشت رقیق می‌تواند مفید باشد. از نوشیدنی‌های حاوی کافئین و نوشیدنی‌های گازدار اجتناب کنید.

2. مصرف غذاهای نرم و ملایم

   • چرا: در طول آبله مرغان، زخم‌ها ممکن است در دهان و گلو نیز ظاهر شوند، بنابراین غذاهای نرم می‌توانند به کاهش درد و ناراحتی کمک کنند.
   • چگونه: مصرف سوپ‌ها، پوره‌ها، ماست، ژله، و غلات نرم مانند جو دوسر پیشنهاد می‌شود. از غذاهای تند، اسیدی و ادویه‌دار که ممکن است باعث تحریک بیشتر شوند، اجتناب کنید.

3. افزایش مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین A و C

   • چرا: ویتامین A به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت پوست کمک می‌کند، در حالی که ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
   • چگونه: مصرف سبزیجاتی مانند هویج، اسفناج، کلم بروکلی، و میوه‌هایی مانند پرتقال، توت‌فرنگی و کیوی را افزایش دهید.

4. مصرف پروتئین‌های با کیفیت بالا

   • چرا: پروتئین‌ها برای ترمیم بافت‌های بدن و تقویت سیستم ایمنی ضروری هستند.
   • چگونه: گوشت سفید مانند مرغ و ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات، و ماست از منابع خوب پروتئین هستند. در صورت بروز زخم‌های دهانی، از مصرف گوشت‌های سفت اجتناب کنید.

5. کاهش مصرف شکر و غذاهای فرآوری شده

   • چرا: مصرف بیش از حد شکر و غذاهای فرآوری شده می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و التهاب را افزایش دهد.
   • چگونه: از مصرف شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و مواد غذایی فرآوری شده پرهیز کنید. به جای آن، از میوه‌های تازه برای دریافت قند طبیعی استفاده کنید.

_____________________________________________________________________________________

روش‌های پخت مناسب برای آبله مرغان

1. پخت بخارپز

   • چرا: بخارپز کردن غذاها روشی سالم است که ویتامین‌ها و مواد مغذی را در غذاها حفظ می‌کند و بافت نرم‌تری به غذا می‌بخشد.
   • چگونه: سبزیجات، ماهی و گوشت‌های نرم را بخارپز کنید تا بافتی نرم و قابل‌جویدن داشته باشند.

2. آبپز کردن

   • چرا: آبپز کردن مواد غذایی باعث می‌شود که غذاها نرم شوند و بلع آنها آسان‌تر شود.
   • چگونه: از آبپز کردن برای آماده‌سازی غذاهایی مانند سوپ، تخم‌مرغ آبپز، و سبزیجات استفاده کنید.

3. پوره کردن

   • چرا: پوره کردن غذاها برای زمانی که زخم‌های دهانی وجود دارند و بلعیدن غذاهای جامد مشکل است، ایده‌آل است.
   • چگونه: می‌توانید غذاهایی مانند سیب‌زمینی، هویج، و کدو را بپزید و سپس آنها را به پوره تبدیل کنید.

4. پخت در فر

   • چرا: پخت در فر با دمای پایین باعث نرم شدن غذاها و حفظ مواد مغذی آنها می‌شود.
   • چگونه: از فر برای پختن غذاهایی مانند ماهی، سیب‌زمینی و سبزیجات با حداقل چربی استفاده کنید.

5. استفاده از آب‌میوه‌های تازه

   • چرا: آب‌میوه‌های طبیعی و بدون قند افزوده می‌توانند ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم را فراهم کنند و به هیدراتاسیون بدن کمک کنند.
   • چگونه: از میوه‌های تازه برای تهیه آب‌میوه‌های طبیعی استفاده کنید. از افزودن شکر به آب‌میوه‌ها پرهیز کنید.

_____________________________________________________________________________________

نکات پایانی

رعایت یک رژیم غذایی مناسب و استفاده از روش‌های پخت سالم در طول بیماری آبله مرغان می‌تواند به کاهش علائم و تسریع روند بهبودی کمک کند. همچنین، استراحت کافی و پیروی از توصیه‌های پزشک برای درمان این بیماری ضروری است.

_____________________________________________________________________________________

سوالات متداول در مورد ابله مرغان

• آبله مرغان چیست و چه علائمی دارد؟
  آبله مرغان یک عفونت ویروسی ناشی از ویروس واریسلا-زوستر است که اغلب در کودکان رخ می‌دهد اما می‌تواند در بزرگسالان نیز مشاهده شود. علائم شامل بثورات پوستی خارش‌دار که به صورت تاول‌های کوچک پر از مایع ظاهر می‌شوند، تب، خستگی، کاهش اشتها و گلودرد است.

• چگونه آبله مرغان درمان می‌شود؟
  درمان آبله مرغان معمولاً حمایتی است و شامل استراحت، مصرف مایعات، داروهای ضد خارش (مانند لوسیون کالامین یا آنتی‌هیستامین‌ها)، و داروهای کاهش تب (مانند استامینوفن) می‌شود. در موارد شدید یا برای افراد با سیستم ایمنی ضعیف، پزشک ممکن است داروهای ضدویروسی مانند آسیکلوویر تجویز کند.

• چگونه می‌توان از آبله مرغان پیشگیری کرد؟
  پیشگیری از آبله مرغان از طریق واکسیناسیون امکان‌پذیر است. واکسن واریسلا بسیار مؤثر است و معمولاً در کودکان تزریق می‌شود. همچنین، اجتناب از تماس با افراد مبتلا و رعایت بهداشت فردی می‌تواند خطر ابتلا را کاهش دهد.